Spaghetti de courgettes aux scampis

Type: Sans féculents/IG bas

Pour un dîner sans féculents, optez pour les spaghettis de courgettes. Tout ce qu'il vous faut c'est un spiraliseur (ou un taille-crayon à légumes).

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 200 gr de scampis/crevettes grises

• 2 grandes courgettes

• 1 càs d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail écrasées

• le jus d'1/2 citron

• sel, poivre, persil et épices au choix

Recette

• Spiraliser vos courgettes afin d'obtenir vos spaghettis

• Faire rissoler l'ail dans l'huile d'olive et y ajouter les scampis; faire cuire 1 minute de chaque côté puis réserver

• Dans la même poêle, ajouter les courgettes, le jus de citron et assaisonner selon vos gûts

• Laisser cuire 2 minutes tout en remuant; l'eau doit un peu s'évaporer

• Remettre les scampis dans la poêle et faire cuire avec les courgettes encore 2 minutes

#courgettes #spaghetti #lowcarb #sansféculents #scampis #dîner