Nouvelle recette de saison en ce mois d'octobre histoire de cuisiner les courges autrement qu'en soupe ou en purée.
Ingrédients
Pour 2 personnes
1 courge butternut bio
1 bûche de fromage de chèvre
20 cl de crème liquide
100gr de lardons fumés
Ciboulette
Poivre
Recette
Préchauffer le four à 180 °C
Bien laver la courge et la couper en deux
L'évider à l'aide d'une cuillère afin d'ôter les pépins et former une plus grande cavité (comme sur la photo).
Disposer la courge sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin
Remplir les cavités avec la crème, les lardons, la ciboulette ciselée et enfin le chèvre coupé en rondelles, puis poivrer
Enfourner pour une heure environ
Déguster directement à la cuillère, éventuellement décoré de noisettes grillées
Tips: La chair que vous aurez enlevée des courges peut vous servir à faire de la soupe par exemple.
Re-tips: Si le dessus se colore trop vite, recouvrez de papier aluminium
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